Tre panche What's New!!

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Ciao!

今月から
「生パスタのためのソースレッスン」が始まります

今週21日（土）に予定している初回では
この「カザレッチェ」にフォーカスします
イタリア製の乾燥パスタではとても一般的で
私が家にオヨバレした時の夕食もコレでした
もともと南部の硬質小麦100％のパスタで
断面がS字の形をしているそこの溜まりに
ソースがよく絡みそうでしょう？

このカザレッチェには
トマトベースとオイルベースの
2種類のソースを！

どうそお楽しみに♪

  

Ciao!

今日はズッキーニが並んでいました

冷蔵庫のタリアテッレで
ズッキーニのタリアテッレ・アル・リモーネ完成！

軽くあく抜きしたズッキーニをバターでソフリットして
少量の白ワインで蒸気飛ばして、、、
生クリーム加えてパスタ加えて、、、
最後にレモン汁と表皮を加えて、、、
マンテカーレ＆マンテカーレ！！

ズッキーニからワインとレモンの果汁が
ジワ～ッとあふれます


こんなことより今月のMENUが大事ですが
模様替えしていると奥からいろいろ出てきてまるで進みません＾＾|||





  

Ciao!

今朝イチで　食品の一般販売に関して
保健所の審査？があり
本日から食材の一般販売ができるようになりました！

取り扱い食品は
レッスンに欠かせない料理に使う素材たちです

　　　　　■パルミジャーノ（すりおろし）
　　　　　■ペコリーノ（ブロック）
　　　　　■パンチェッタ（ブロック）・・・来週入荷
　　　　　■EXVオイル（計量売り）
　　　　　■軟質小麦粉
　　　　　■硬質小麦粉
　　　　　■ホールトマト缶・・・ecc

他にオーダーで 1kgの冷凍モッツァレッラ（ブロック、 5g玉）もあります
また近く　作りたて「真の生パスタ！」も入荷予定です
※当日の在庫はサイドバーの「本日の戸棚」でご確認ください

レッスン直後など一気に食材切れする場合もあります
特に遠方からお越しいただく方には　是非ご予約をお勧めいたします！

料理教室には縁もユカリもなかったとおっしゃる皆さまも
子飼商店街でのお買い物のついでに　どうぞお立ち寄りをお待ちしております