Tre panche What's New!!

Ciao!

先日のレッスンで卵麺の生地を
おひとりだけで捏ねていただきました

何度か経験された方ばかりのクラスだったことから
自分一人で捏ねたらどんな食感のパスタになるか
試してみよう！との提案に
果敢に挑戦していただいたbasilicoさん
ありがとうございました♫

クラスではいつもみんなで代わる代わる捏ね
ややもするとオーバー気味になることがあります
今回は食感の仕上がりのよい生地になりました
今後も復習の意味も兼ね
レッスン中、不意にオマカセする事もあるかもしれません


先日バイオリンのコンサートへ出かけた時
演奏家が一度ステージに立つという事は一年分程の成長に匹敵する、というお話をききました
レッスンは小さな小さなステージですが　自分の捏ねたものをいただく事で
大きな発見をしていただければうれしいです

ごちそうさまでした