5月はフォルマッジョ!!!

3～4月はさすがに忙しかった=3
今月も何をテーマに揃えるか決まらないまま仕事は淡々と積み重なって・・・
それでも次から次に外の仕事や用事ばかりが！

そんなとき　ひょうたんからコマ
遊びからヒラメキ*☆　って事はよくある事で
・・・というより　息抜きこそグッダイディーアの宝箱というのが世の常です
「忙しい時こそお食事に行く事にしましょう!!」　と言ってたのは
かの・・・行き当たりばったりタイプの偉人のような愛すべき友人ですが　確かにそうです

先日楽しかったフェルミエの「チーズとワインの夕べ」をヒントに
今月はイタリアのチーズ、フォルマッジョを使った季節の料理を企画しました

大っ好きなパスタの一つ　ノルマ風パスタには熟成したリコッタ・サラータが欠かせません
熟成しないフレッシュなリコッタはブロッコリのタルトに！
茹で野菜はアンチョビと一緒に硬質のチーズをまといます

先月は教室最終日にワイン会をしましたが
今月は暖っかくなってきたことだし　ビアパーティーでもしたくなる料理たちです

お楽しみに♪




食材希望の方はお早めのご連絡をお待ちしています♥