夏のはじまり・・・ズッキーニ

暖かくなってくると商店街にも夏らしい野菜がお目見えし始めます
もう少しすると梅干や梅酒を仕込むように、イタリアでいうところのコンセルヴァ（保存食）といわれるカテゴリーが大好き :-)
決まった大きさに並んだ高くてリッパな優等生もいいけど、ここ子飼でははみ出しっ子達だけど元気のいいズッキーニが 5,6本入り 350円程で並んでいて、コンセルヴァにはうってつけです
ズッキーニのオイル漬けは梅干しみたいに丹念な下準備が必要ですが、またこのオイルのおいしいこと  :-O
パンとワインがあればあなたもすぐにイタリア人！
飲みすぎに注意しましょ・・・