Tre panche What's New!!

イタリアでは、豆をよく食べるのですか？！
私のブログ名がレンズまめですが、まだ、レンズまめを見たことも、食べた事もありません。(>_<)
１０/３１、ワイン会ですか。いいなぁー！
「ファリナータと泡モノ」の泡モノは、シャンペンですか？
ファリナータもどんな味か、食べてみたいです。
考えてみると、我が家の食卓には、イタリヤ料理は、ほとんど、上っていないのに気が付きました。・・・・・・イタリヤ調理を知らないのですね（笑）

◆レンズまめさま
レンズ豆、是非食べてくださいよ＝
むかーし昔、最初凸レンズが発明された時、レンズ豆に形状が似ていることからレンズといわれるようになったというイワクつきの、めがねを語るにはかかせない食物ですよ！～～～なーんて大げさですが＾＾；
今からの時期ミネストローネなどのスープに入れるとおいしいです。
ファリナータは乾燥豆を粉にしたものですので、粉と言えども豆の戻し方と同じように 3倍の水に漬けて一晩おいて使います。おもしろいでしょ？それを焼くというより、揚げると言った方がいいほど大量のEXVオイルを注いだ天板に流して焼きます。なんとも言えない豆の味がおいしいですよ♪
泡モノはシャンパンでもいいし、当日はむろんイタリア版シャンパンのスプマンテを準備してもらっています。
いつか機会があれば是非おこし下さい＾＾