Tre panche What's New!!

今日はこんなお天気だからか　商店街もなんとなく静かな感じがします
午後からは　日課のようになってる小学生の社会科見学で一時にぎやかになりましたが・・・。

教室では今月は土曜から新しいメニューでのレッスンが始まるので
リチェッタを揃えたり　最後の写真撮りしたりと忙しくしています

どうしても一つ料理に使う肉の部位が決まらず一日アレコレ試します
赤ワインと香味野菜で煮る料理はソースそのものがおいしいので
あじみにかける意気込みは　最近ハマっているトウモロコシで
午前中にポレンタを準備したほど・・・＾＾v
（黄色いカマボコみたいなものです。ピントはミズナ？）
そうやって感じたのは・・・
基本的に　育ちが違えばもちろん旨みに対しても考え方が違う訳で
特に肉なんて臭みのない新鮮なものを好む私達に対して
そんなものでは味わいがないと思っているような・・・どーもそんな気がします
結婚して20年近い私達夫婦も　小さい時の環境でおいしいと思うものは随分違うもの

ここは日本人の代表として　牛もも肉に決定したいと思います

本日終了！！！