Tre panche What's New!!

11/8記事関連のペルシャ料理　**MENU**をご紹介します

H.O.V
イラン料理の入ったオードブル盛合せ
右上：マスト・シムル
　　　　（ガーリック風味ヨーグルト）
右下：鶏肉の燻製
左下：イラン産キャビア
左上：鯛のセピーチェ
中央：海老のアラブ風スパイスマリネ



Soupe
バーレースープ
　（大麦と野菜の煮込みスープ）
※小粒のマッシュルームがいっぱい
大麦を柔らかく煮る事でトロリとした食感のやさしいスープ





Poisson
マヒ・セフィード
　（天然平目　イラン風焼き物）
※ほんのりスパイスが香る白身のポワレにパンチの効いた複雑味ピクルス（クミン、コリアンダー？）の組み合わせはスバラシっ！





Viande
ケ・バブ　サフランライス添え
　（仔羊肉のイラン風ハンバーグ）
※慣れない仔羊はそのまま食べると少し獣臭がしたけど　レモンをかけるとあら不思議おいしくなりました
ポロポロサフランライスはそら豆入り
ケ・バブの奥にあるセミドライのプチトマトも相性ばっちり



美女たちのベリーダンスを楽しんで・・・










Dessert　Cafe
薔薇とライチのジュレ
※ん〜ローズウォーター・ローズオイルのお土地柄！
いただいた後も喉の奥から湧き出るバラの香りに
優雅な気分になったところで締めとなりました
※向こうに写ってる宝石箱のようなものは
抽選会で当たりました　ラッキーナンバー**55**




たくさんいただいたお土産の中に　ヒトキワ興味をひいた「ざくろペースト」！
美容にカナリいいらしい。。。







こうして人生なめ切ったような夢見ゴコチの週末は終わり
今週からまた気持ちを新たにがんばろうと思っていますが　なかなか現実に戻れないままもう 4時になろうとしています＾＾；