Tre panche What's New!!

ひところのような寒さは落ち着いてホッとしていますが
それでもこの季節　食卓に温かいスープが加わるとココロまで温ったまります

北イタリア人にとってそんなお味噌汁的存在の　豆のスープ

調味料としてほんの少量のアンチョビとプチトマトだけで
ブロードも　もちろん「スープの素」なんかも使わずに
豆の持つ旨みだけでとってもふか〜いコクを持つスープです
おまけに砕いたショートパスタなんて加えたら超最強！

ストーブの上でコトコトと　豆を茹でる静かな時間・・・
そこから広がる　にんにくとハーブのやさしい香り・・・
それだけで「おごちそうな時」の始まりです