Tre panche What's New!!

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今月は卵黄だけを使うMENUがあり
残った卵白でメリンゲを作りました

イタリアのリストランテでは
その場でチョコレートをサッとつけてくれたりして
洗練されたものなら　ありふれたメリンゲも
立派なプティ・フールになります
苦味のあるカカオが甘いメリンゲとよくあいます

4月からよちよちと始めたブログは　今日でようやく100本目となりました
いつも目を通してくださりありがとうございます?