› Tre panche What's New!! › 2008年05月07日

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2008年05月07日

賀茂ナスどすえ〜





夏の京野菜の大御所、賀茂ナスはんハート
新しかけん　刺さっばい！といつもの八百屋のおっちゃん

いかにも日本的な感じだけど
この緻密でクリーミーな肉質の賀茂ナスを
カポナータとかチャンボッタとかイタリアンに使うのが好き

昔貧しかった南伊の人々はナスを見て
丸々とした鶏を想像して料理したって聞いた事あるけど
この子見てると　なんとなく・・・わかる！
  


Posted by @trepanche at 13:10 │日記
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